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淺析貪吃小站進口干果零食加盟店的成功之道
瀏覽次數:1213  發布時間:2020-06-22 

   遍布各個商圈,每走幾步就有一家的進口干果零食加盟店,正成為城市里不可或缺的商業形態。餐飲、服裝、新興服務等都通過連鎖經營的方式得到了長足的發展。以貪吃小站為代表的休閑食品行業,也通過連鎖經營的方式實現快速增長。

 
  “12年,開出2300多家進口干果零食加盟店,這個數字還在不斷增加,貪吃小站線下連鎖經營之所以取得成功,是因為真正做到了把顧客放在一位。”貪吃小站營運副總裁朱建勇,跟小編分享了貪吃小站的連鎖經營之道。
貪吃小站
  小編了解到,作為銷售零食的企業,貪吃小站秉承為消費者負責的態度,堅持嚴把商品的品質關,所有商品在與消費者見面之前,都將進行六層嚴格的質量把關。任何的新產品上市前,都需要經過試吃,收集顧客的對產品口味和口感的感受,進行口味調整并定制,確保滿足絕大部分消費者的需求。
 
  當下,休閑零食市場上的產品,同質化越來越嚴重,僅靠產品已經不足以使企業贏得消費者青睞,誰能提供更高品質的服務,誰才能贏得市場。
 
  朱建勇表示,讓顧客品嘗到最安全、美味的零食產品的同時,收獲到超出期望的服務體驗滿意正才是貪吃小站存在的價值。貪吃小站的營銷理念,就是聚焦顧客滿意就是在任何時候都要心系顧客,,考慮問題以顧客感受為起點,遇到問題以顧客體驗為焦點,解決問題以顧客滿意為終點。
貪吃小站零食店
  標準化的復制
 
  從一家店,到幾十家店,再到幾百家、上千家店,隨著門店數量的增加,貪吃小站在門店管理上,開始探索一種新的管理模式。
 
  “在門店數量較少的時候,門店管理主要依賴于領導者個人的決策和經驗,以及團隊對企業的認同感和工作激情。可隨著市場的擴張,這種粗放型的管理摸方式開始顯得乏力。”朱建勇說,新的管理模式的核心,就是“實現標準化、系統化、精細化的營運管理”。
 
  朱建勇透露,貪吃小站已經制定了一套相對完整的營運管理體系,這套體系中囊括了門店從基本管理到人員組織人員管理、營銷執行、門店資產、設備維護維修、顧客服務、商品規劃等方面的執行標準。與此同時,還有一套針對員工的營運訓練體系和,績效評估體系,用于人才的培養和復制、對表現優秀的員工進行獎勵,對表現較差的員工進行系統性幫扶,從而促進這個團隊的持續、均衡發展。
貪吃小站休閑零食加盟店
  先建立標準,緊接著,將這些標準在各個門店進行復制,從而實現各個門店的統一運營。朱建勇認為,執行標準化的目的是為了統一,統一的目的是為了給顧客呈現完整的品牌形象,完整的品牌形象,正是特許加盟企業成功的核心的命脈所在。
 
  “我們希望,無論你在哪任何一個市場城市的顧客,在任何時候推開貪吃小站的大門,看到的都是一樣整潔明亮的店面環境,一樣豐富飽滿的商品陳列,享受到的是一樣的美味且高品質零食和一樣讓人難忘的購物體驗。”朱建勇表示。
 
  競爭是學習的過程
 
  貪吃小站經過12年的發展,已然穩坐華中零食行業帶頭大哥的位置。12年來,零食市場的競爭也從未停止過,且有越演越烈之勢。
貪吃小站食品店加盟
  小編注意到,上海市場上,來自長沙、上海、河南、廣州等地的零食連鎖品牌,有的在滬的門店數量已經達到數百家,少的也有四五家以上規模。
 
  “競爭是常態,競爭對手的出現,多多少少會對公司的生意產生影響,但企業更應該看到積極的一面。”朱建勇表示,競爭對手的出現,有助于把整個零食市場做大,促使企業尋找自身的不足,從而與顧客的聯系更緊密,只要堅定不移圍繞顧客需求扎扎實實做好我們的工作,最終,贏得了顧客自然就贏得了市場。
 
  全渠道運營模式的探索
 
  在如今電商迅猛發展的大趨勢下,線下實體零售業,哀鴻一片。面對電商的沖擊,許多傳統巨頭企業明顯顯得準備不足。擁有2300家線下進口干果零食加盟店的貪吃小站,又該如何應對電商的洶涌來襲呢?
貪吃小站連鎖食品店
  “我們已經開始嘗試構建全渠道運營模式,未來要實現線上和線下營銷行為的融合,達到優勢最大化,讓顧客感受到無處不在、極致便利的消費體驗取長補短。”朱建勇表示,以貪吃小站為例,線下的優勢是市場占有率很高,在很多核心市場已經達到了一個較高密集度的布局;而線上的優勢在于運營成本低,顧客接觸面廣,購物方便快捷。貪吃小站可以借助線下門店全面的商圈布局地理優勢,通過全渠道引流,吸引顧客關注我們的線上線下門店,完成購買支付。我們可以借助線上線下雙重平臺為線上提供快捷的、多重方式的產品交付配送服務,讓顧客消費者享受到每時每刻、無處不在有更好、更快的零食消費物流體驗。這一目標我們一定可以實現。
 
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